Даже после дробной перегонки самогона в смеси все еще остаются сивушные масла, значительно ухудшающие вкусовые свойства будущего напитка и негативно влияющие на здоровье. Лучший способ очистить смесь от “сивухи”- активированный уголь, который устранит примеси и значительно улучшит качество самогона. Мы расскажем вам о том, как сделать очистку будущего напитка дома, используя активированный уголь.
Уголь: березовый или кокосовый. В чём разница?
На самом деле, подойдет даже обычный активированный уголь из аптеки: он также делается из древесины, однако содержит крахмал и тальк, которые сделают ваш напиток горьким.
Поэтому следует обратить внимание на другие разновидности угля. Для самогона лучшем решением станет уголь из древесины березы (БАУ) и специально разработанный кокосовый активированный уголь (КАУ), который характеризуется большей долей микропор, что сильно влияет на уровень адсорбации. Также кокосовый уголь, по сравнению с БАУ, имеет низкое пылеобразование. КАУ подойдет для более тонкой очистки дистиллятов.
Некоторые рекомендуют делать уголь из древесины самостоятельно, но качества такого продукта будет в разы хуже, чем угля, созданного на предприятиях для этой сферы.
Оба вида угля идеально подходят для очистки самогона и других крепких напитков и имеют необходимые по размеру поры, обогащаемые путем пиролиза. Уголь придает самогону прозрачность и полностью очищает смесь от посторонних веществ.
Как очистить самогон углем?
Всего есть 2 пути очистки самогона: с погружением угля в самогон и через угольный фильтр.
Для первого варианта активированный уголь измельчают и помещают в любой сосуд в пропорции 50 гр на 1 л напитка. Адсорбция обычно длится около 2х часов, а затем поры отдают впитанное обратно, поэтому лучшим решением будет повторять очистку каждые 2 часа 4-5 раз.
Для второго способа нужно изготовить фильтр из пластиковой бутылки: отрезать дно и сделать отверстия в пробке, горлышко заложить слоем ваты и затем выложить туда слой угля. 50 гр обычного древесного угля на 1 л продукта и 12 гр БАУ-А будет достаточно. Лучше всего проделать данную процедуру несколько раз, каждый раз меняя уголь, который перед закладкой нужно очистить от угольной пыли, путем промывания.
Вышеприведенные способы помогут в значительной степени улучшить вкусовые качества и запах самогона, хоть и не избавят полностью от специфического вкуса. А магазин Kors, в свою очередь, рады предоставить свободу выбора различных видов активированного угля для самогоноварения, который можно быстро и просто заказать на нашем сайте.